Leniuchowanie z górskim przysmakiem

Lekki wietrzyk, słońce, zapach górskiej łąki i brzęczenie pracowicie uwijających się wśród ziół i kwiatów owadów – czy można wyobrazić sobie lepsze warunki do relaksu? Taki przystanek na szlaku, kiedy mamy już “w nogach” kilkanaście kilometrów, a żołądek daje znać, że pora na uzupełnienie kilokalorii, to idealna okazja, aby poleniuchować, zajadając się górskim serkiem.

Pyszny serek na szlaku – nowa-stara tradycja

Konsumpcja oscypka podczas przerwy w marszu czy też w ramach górskiego pikniku wcale nie jest współczesnym wymysłem. Od wieków pasterze owiec udający się na hale zabierali ze sobą w drogę chleb i ser. Do tego obowiązkowo pyszną żętycę lub – w skromniejszej wersji – wodę – i posiłek dający sytość na długie godziny był gotowy. Chleb to zdrowa porcja węglowodanów, natomiast białko zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego sprawiało, że juhas nie czuł głodu jeszcze długo po takiej uczcie. Dzięki procesowi wędzenia sery mogły być przechowywane dłużej bez ryzyka ich zepsucia w nawet największe upały.

Owczy, krowi, korbacz, a może z żurawiną?

Obecnie sery wyrabiane są głównie jako towar eksportowy i dla turystów, którzy tłumnie ruszają w góry o każdej porze roku. I chociaż taki przysmak można kupić już w zasadzie w każdym markecie (i przez cały rok), to zdecydowanie najlepiej smakuje on latem prosto z bacówki, kiedy jest jeszcze ciepły i posmarowany przepyszną żurawiną. Jej słodycz i delikatna cierpkość idealnie przełamują wędzony, kremowy smak serka – istna uczta dla podniebienia! Mamy więc warianty z mleka owczego, krowiego, mieszane, bardziej lub mniej wędzone, maślane, małe i duże… Jest w czym wybierać!

Wspomnienie letnich wypraw – serki góralskie w Twoim domu

Urlop już za Tobą? A może wręcz przeciwnie – jeszcze daleko do wolnego, a Ty nie możesz doczekać się, kiedy znów skosztujesz góralskiego serka? Nic straconego! W naszym sklepie znajdziesz przepyszne produkty prosto z bacówki. Pakowane hermetycznie, trafią na Twój stół, by cieszyć Twoje kubki smakowe niezależnie od pory roku. Wybieraj spośród gałek owczych, mieszanych, serków małych lub wędzonych i nie zapomnij o pysznej żurawinie do nich! Polecamy również bundz krowi oraz inne pyszności, na których widok leci ślinka! Smacznego!