Ser góralski wędzony

Jeśli szukasz najlepszych serków podhalańskich – wędzonych w tradycyjnych wędzarniach, to znajdziesz je w naszym sklepie online Górskie Hale! Toż to je prawdziwa delicja! Mamy różne sery góralskie, które powstają z mleka krowiego i owczego (lub ich mieszanki) od krów co to po halach swobodnie chodzą i trawy góralskie jedzą. Proces ich produkcji zaczyna się od ręcznego dojenia, a następnie mleko poddawane jest naturalnemu procesowi fermentacji. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji skrzep jest krojony, odcedzany i formowany w charakterystyczne kształty. Następnie sery są solone, co nie tylko nadaje im smak, ale również konserwuje. Kluczowym etapem, który sprawia, że sery góralskie mają wyjątkowy smak i aromat jest proces wędzenia – sery umieszczane są w tradycyjnych wędzarniach, gdzie są poddawane działaniu dymu z drewna bukowego lub jałowcowego przez kilka dni. Dym nie tylko konserwuje ser, ale także nadaje mu złocisty kolor i charakterystyczny smak.

Zakochaj się w smaku Podhala

To, co wyróżnia sery góralskie wędzone, to intensywny, dymny aromat połączony z delikatnym, lekko słonym smakiem. Tekstura sera jest jednocześnie kremowa i elastyczna, a to sprawia, że sery te doskonale nadają się do różnorodnych zastosowań kulinarnych. Można je spożywać na surowo, jako dodatek do kanapek, sałatek, czy dań głównych. Wędzony ser góralski doskonale komponuje się także z miodem, konfiturami czy świeżymi ziołami.

Tradycja w każdym kęsie – syr złociście brązowy, a zapach no aż nozdrza świyńce!

Hej, nie ma to jak smak Podhala! Wśród naszej bogatej oferty znajdziesz między innymi zachwycające smakiem wędzone korbacze, czyli tradycyjne podhalańskie przysmaki o elastycznej, półtwardej konsystencji i żółtawej skórce. Mamy też wędzony bundz o wyrazistym smaku i dymnym aromacie. Nie czekaj, zamów nasze góralskie sery wędzone, coby oku i żołądkowi dogodzić.