Bundz to ser góralski, który produkowany jest z podpuszczki i mleka owczego. Kształtem przypomina niewielki bochenek chleba, ale jego wygląd, tekstura oraz smak budzą czasem skojarzenia z włoską mozzarellą, co sprawia, że osoby lubiące kulinarne eksperymenty mogą go używać jako jej zamiennika. Doskonale sprawdza się w formie dodatku do kanapek, grzanek czy zapiekanek. Stanowi także istotny składnik wielu dań kuchni podhalańskiej. Dodatkowo ser ten używany bywa również do produkcji innych produktów mlecznych (np. bryndzy). Tradycyjny bundz wyrabiany jest od wiosny do jesieni, choć może być też wytwarzany przez cały rok, z mieszanki mleka owczego oraz krowiego.
Bundz — ser bogaty w cenne składniki odżywcze
Zbilansowana dieta stanowi podstawę zdrowego trybu życia. Coraz większa liczba osób ma świadomość na temat tego, że spożywane się w ciągu dnia posiłki wpływają zarówno na ciało, jak i psychikę. Przykładem elementu, który warto uwzględnić w jadłospisie, gdy chce się zadbać o swoje zdrowie, jest bundz — ser bogaty w cenne składniki odżywcze. Zawiera on m.in. nienasycone kwasy tłuszczowe oraz aminokwasy egzogenne, a także wapń, magnez, potas czy różne witaminy (przede wszystkim B, D, A, C, E). Ponadto stanowi doskonałe źródło białka — to dobra informacja szczególnie dla osób ćwiczących na siłowni, chcących zbudować masę mięśniową.
Dostępny w naszej ofercie bundz
Klientom naszego sklepu zapewniamy możliwość zamówienia smakowitego bundzu w konkurencyjnej cenie. Oferowany tu ser góralski pozyskiwany jest w ramach współpracy z zaprzyjaźnioną bacówką, gdzie wytwarza się go zgodnie z tradycyjnymi recepturami. Prowadzimy jego wysyłkę od poniedziałku do czwartku — dzięki temu nie ryzykujemy, że produkt będzie leżał przez weekend w magazynie, w nieodpowiednich dla niego warunkach. Dodatkowo bundz pakujemy próżniowo, nie tylko po to, by zabezpieczyć go na czas podróży, ale też w celu zachowania pełnej świeżości. Zachęcamy do zamówienia tego wyjątkowego sera dostępnego w naszej ofercie!
FAQ – bundz ser
Bundz to tradycyjny ser góralski produkowany z podpuszczki i mleka owczego, który swoją formą przypomina niewielki bochenek chleba. Jego wygląd, tekstura i smak często budzą skojarzenia z włoską mozzarellą, co sprawia, że osoby lubiące eksperymenty kulinarne używają go jako zamiennika mozzarelli w różnych daniach. Bundz doskonale komponuje się jako dodatek do kanapek, grzanek, zapiekanek czy sałatek, a także stanowi istotny składnik w kuchni podhalańskiej. Co więcej, jest on używany do produkcji innych wyrobów mlecznych, takich jak bryndza, która jest jednym z tradycyjnych serów góralskich.
Bundz jest bogaty w wartości odżywcze, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Przede wszystkim dostarcza białka, co jest istotne szczególnie dla osób aktywnych fizycznie i uprawiających sport, ponieważ białko wspomaga budowę i regenerację mięśni. Dodatkowo zawiera cenne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz aminokwasy egzogenne, które muszą być dostarczane z pożywieniem, gdyż organizm ich sam nie produkuje. Bundz jest także źródłem wapnia, magnezu i potasu, które są niezbędne dla zdrowia kości i układu nerwowego. Obecność witamin z grupy B, a także witamin D, A, C i E sprawia, że ser ten wspiera funkcje odpornościowe organizmu i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry oraz wzroku. Dzięki swojemu bogatemu składowi, bundz może być cennym dodatkiem do zrównoważonej diety.
Tradycyjna produkcja bundzu opiera się na wykorzystaniu podpuszczki i mleka owczego, a proces ten odbywa się zgodnie z wieloletnimi recepturami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Bundz wytwarzany jest głównie od wiosny do jesieni, kiedy owce są wypasane na halach, co wpływa na jakość mleka, z którego powstaje ser bundz. Choć tradycyjnie produkcja odbywa się sezonowo, to możliwe jest również wytwarzanie bundzu przez cały rok, z mieszanki mleka owczego i krowiego. Proces ten obejmuje zsiadanie mleka, oddzielanie serwatki oraz formowanie i dojrzewanie sera, co nadaje mu charakterystyczny smak i teksturę.
Bundz bywa porównywany do mozzarelli ze względu na swoją delikatną konsystencję i łagodny smak. Tak jak mozzarella, może być stosowany w wielu potrawach, które wymagają miękkiego, dobrze topiącego się sera. Bundz idealnie pasuje do sałatek, pizzy, zapiekanek czy grzanek. Można go również wykorzystać jako składnik past serowych, do nadziewania pierogów, a także w połączeniu z pomidorami i świeżymi ziołami. W kuchni podhalańskiej bundz często używany jest w tradycyjnych daniach, a jego łagodny smak doskonale komponuje się z różnymi przyprawami i dodatkami.
W naszym sklepie oferujemy bundz pozyskiwany od zaufanej bacówki, gdzie ser jest wytwarzany zgodnie z tradycyjnymi, góralskimi recepturami. Nasz bundz jest dostępny w konkurencyjnej cenie, a dzięki współpracy z lokalnymi producentami możemy zagwarantować jego wysoką jakość. Proces wysyłki bundzu odbywa się od poniedziałku do czwartku, co pozwala uniknąć ryzyka przetrzymywania produktu przez weekend w magazynie, w warunkach, które mogłyby negatywnie wpłynąć na jego świeżość. Ser bundz jest pakowany próżniowo, co zapewnia długotrwałą świeżość i bezpieczeństwo podczas transportu, dzięki czemu nasi klienci mogą cieszyć się produktem najwyższej jakości, który dotrze do nich w idealnym stanie.
